Il filtro autopulente con raschiatore metallico AF 42 SH è un filtro in acciaio inossidabile con camicia di riscaldamento e sistema automatico di pulizia radiale a raschiatore.
Questo è un filtro altamente versatile, particolarmente indicato nel settore alimentare come ad esempio nelle lavorazioni del cioccolato.
Nel processo di fabbricazione della massa di cioccolato ci sono prodotti (ad es. burro di cacao) e additivi (ad es. sciroppo di glucosio) con un’ampia varietà di proprietà reologiche.
I dati di viscosità dei nostri clienti vanno da 390 mm²/s a 28.000 mm²/s.
Di solito non ci sono informazioni sul tipo e la quantità di solidi in questi tipi di lavorazioni e filtrazioni, perché spesso l’obiettivo consiste nell’omogeneizzazione degli agglomerati nella massa di cioccolato.
Nelle macchine per lo stampaggio del cioccolato, è fondamentale che gli ugelli vengano protetti contro l’intasamento di eventuali residui di lavorazione.
Quando si coprono pasticcini e cioccolatini col cioccolato fuso, può succedere che biscotti rotti, pezzi di noci o simili debbano essere rimossi dal rivestimento di cioccolato pompato per poter avere un prodotto finito perfetto.
I filtri Filtration Group vengono utilizzati proprio per questo tipo di filtrazione, ma spesso vengono utilizzati anche come filtri di sicurezza e/o di pulizia, ad esempio nelle stazioni di carico/ricezione per masse di cioccolato, componenti o additivi come lo sciroppo di zucchero.
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